3.5 Schimmels | Uitlegfilm

In deze uitlegvideo leer je alles over schimmels: wat ze zijn, hoe ze eruitzien, hoe ze zich voortplanten en welke rol ze spelen in de natuur en voor de mens. Schimmels kunnen zowel nuttig als schadelijk zijn.

We bekijken het rijk van de schimmels. Een schimmelcel lijkt op een plantencel en heeft een celwand, celmembraan en vacuole. Het belangrijkste verschil is dat schimmels geen bladgroenkorrels hebben. Zie je dus een cel met al deze onderdelen maar zonder bladgroenkorrels, dan is het een schimmelcel.

Schimmels kunnen eencellig of meercellig zijn. Een bekend voorbeeld van een eencellige schimmel is gist. Gistcellen planten zich voort door knopvorming: er ontstaat een klein knopje aan de gistcel, waaruit een nieuwe cel groeit. Deze breekt uiteindelijk af en vormt een zelfstandige gistcel.

Meercellige schimmels bestaan uit lange draden en planten zich voort met behulp van sporen. Aan het uiteinde van die draden ontstaan sporen. Wanneer deze op een geschikte plek terechtkomen, groeien daaruit nieuwe schimmeldraden. Onder de microscoop zijn deze draden goed te zien.

Schimmels hebben een belangrijke functie in de natuur. Ze breken dode resten van planten en dieren af en worden daarom reducenten genoemd. Ze zijn de opruimers van de natuur. Tijdens dit proces komen voedingsstoffen vrij die planten weer kunnen gebruiken. Schimmels zijn dus onmisbaar voor het ecosysteem.

Soms kunnen schimmels ook schadelijk zijn. Bepaalde soorten produceren gifstoffen waardoor mensen ziek kunnen worden. Beschimmeld voedsel, zoals brood of een pompoen, moet je daarom weggooien. Bij brood kun je het beschimmelde deel niet los wegsnijden, omdat de schimmel zich door het hele product verspreidt.

Toch zijn schimmels vaak ook nuttig. Ze worden gebruikt bij de productie van antibiotica. Sommige schimmels maken stoffen aan die bacteriën doden of verhinderen zich te delen. Zo ontdekte Alexander Fleming toevallig dat een schimmel bacteriën kon doden. Hij noemde de werkzame stof penicilline – het eerste antibioticum.

Antibiotica worden nog steeds gebruikt bij bacteriële infecties. Belangrijk is dat ze alleen werken tegen bacteriën en niet tegen virussen. De ontdekking en productie van antibiotica hebben we dus te danken aan schimmels.

Hiermee ben je aan het einde van de uitleg over schimmels. Veel succes met leren en tot de volgende video!