Broccoli en sla zijn groen. Kijk je naar de bouw, dan valt een ander tweetal op.
Eerst kijken, dan vergelijken
Schrijf op welke twee groenten je bij elkaar legt op kleur. Doe dat daarna opnieuw voor de bouw.
01 · Voorspel
Vergelijk broccoli, bloemkool en sla. Welke twee lijken volgens jou het meest op elkaar als je kijkt naar de bouw in plaats van naar de kleur?
02 · Probeer
Nodig · Een klein roosje broccoli, een roosje bloemkool en een blad groene sla. Gebruik verse groenten. Een telefoon om van dichtbij te kijken is handig.
03 · Verklaar
Broccoli en bloemkool zijn verschillende kweekvormen van dezelfde soort, Brassica oleracea. Je eet bij beide een compacte, vertakte bloeiwijze in ontwikkeling. Bij broccoli kun je meestal veel afzonderlijke bloemknopjes zien. Het witte gedeelte van bloemkool bestaat uit dicht opeengepakte vertakkingen in een vroeger stadium. Sla hoort bij een andere soort, Lactuca sativa. Daar eet je het blad. Eén opvallende overeenkomst in uiterlijk, zoals kleur, is op zichzelf weinig bewijs voor nauwe verwantschap.
Denkvraag · Wat zou er gebeuren met je kleurindeling als je paarse broccoli gebruikt?
04 · Check
Voor de docent
Gebruik groene broccoli, witte bloemkool en groene sla voor de duidelijkste vergelijking. Laat leerlingen de namenkaart pas openen nadat ze zelf hebben gekeken. Gebruik de soortnamen als controle, want de proef kan de soortindeling niet zelfstandig bewijzen.
De kleurindeling kan veranderen. De bouw en de wetenschappelijke soortnaam veranderen daardoor niet.